La storcatoarele centrifugale, sucul se obtine prin razuirea rapida a fructelor si legumelor in partea inferioara a unei site din otel care se roteste la turatii foarte mari, iar rezultatul este aruncat spre partile laterale unde, datorita fortei centrifugale, sucul din bucatile taiate trece prin gaurile mici ale sitei. Legumele cu frunze, graul incoltit (iarba de grau), verdeturile sau fructele moi nu pot fi stoarse eficient prin aceasta metoda.